Genuss- und massvoll Essen heisst, sich fit und gesund fühlen.

Der Erfolg einer therapeutischen Arbeit wird oft durch Fehlernährung geschmälert. Krankheiten, so genannte Zivilisationskrankheiten wie Herzkreislauferkrankungen, Allergien, ADHS (Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung), rheumatische Beschwerden, Konzentrationsschwierigkeiten, Zuckerstoffwechselstörungen, Darmerkrankungen und viele mehr, stehen in Zusammenhang mit der heutigen Ernährungsweise. Durch erhöhten Konsum von Zucker, Weissmehlprodukten, Fast- und Conviniencefood wird der Organismus geschwächt. Ernährungsfehler wirken sich auf die Funktion der Entgiftungsorgane, des Hormonsystems, des Stoffwechsels und des Immunsystems aus.

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